Como homenagem á minha querida mãe Augusta Ministério de Godoy Costa,que já se encontra na pátria especial, trarei muitas receitas deliciosas por que em vida foi , além de professora,uma maravilhosa culinarista e suas receitas sempre dão certo. Espero que vocês gostem.
Como estamos bem perto do frio, que tal uma CANJICA CREMOSA?
RECEITA
1. Ingredientes: 1 xícara e meia de chá de canjica branca;1 lata de leite condensado;400 ml de leite; canela em pó a gosto.
2.Modo de fazer: Deixe de véspera a canjica branca de molho em água fria; remova a água e cozinhe em panela de pressão com 2 litros de água por,aproximadamente,2 horas; leve ao forno o amendoim até dourar,espalhe em um guardanapo de pano e pressione o amendoim no guardanapo até soltar as casquinhas vermelhas; depois doamendoim limpodeixe separado; junte o leite condensado, oleite e o amendoim na panela com a canjica cozida,deixando ferver por 5 minutos;despeje em tijelas e polvilhe com canela em pó.
E delicie-se á vontade!
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