RECEITAS DA MINHA MÃE GUTINHA/JULHO/11

BÔLO DE BRIGADEIRO

( gelado )

Ingredientes da massa:

1/2 xícara ( chá) de chocolate em pó solúvel; 02 xícaras (chá) de farinha de trigo; 01 xícara (chá) de leite; 05 0v0s; 01 xícara (chá) de fermento em pó.

Ingredientes do Recheio e Cobertura:

1/2 xícara (chá) de chocolate granulado;1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel;02 colheres de sopa de manteiga; 02 latas deleite condensado.

Preparo da massa: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Despeje em o1 forma redonda (28 cm de largura, untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200.º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Preparo do Recheio e da Cobertura: Leve o leite condensado e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer,por cêrca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme,arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

Rendimento : 20 pessoas.

Bom apetite!

Faça seu comentário, se deu certo, ok?

Correção: 01 colher de sopade fermento em pó ( e não uma xícara)